Liebe zum Handwerk, Qualität und das richtige Gefühl.
Zeitgemäße französische Küche, kreativ interpretiert: Mit einem Gespür für Aromen und feinsinniger Federführung kreiert Küchenchef Kevin Leitner im Kaisersaal eine Balance aus klassischen Speisen und modernen Einflüssen. Anspruchsvoll und authentisch.
Unter freigelegten Stuckdecken und futuristischen Leuchten genießen Sie Sterneküche in einem Saal, der Geschichten erzählt. Das Herzstück: ein Glaskubus, in dem sich neue Ideen und bewährtes Handwerk zu kulinarischen Kunstwerken vereinen.
Versiert und mit Leidenschaft fürs Detail vollendet das Team um Restaurantleiter Holger Birner ein Gesamterlebnis, das weit über den Tellerrand hinausgeht.
Ihre Gastgeber Kevin Leitner und Holger Birner freuen sich auf Sie.
Öffnungszeiten Restaurant Kaisersaal:
Mo – Fr ab 18.30 Uhr
Was Sie im Kaisersaal erwartet
auszug der speisekarte
ab 01. September
vorspeisen
Seeforelle von Nikolai Birnbaum
Gebeizt, Tatar, Artischocke & Escabeche Eis
35 €
Marinierte Gänseleber
Terrine, Crème Brûlée, Muskatkürbis & Sanddorn
35 €
Zwischengänge
Wildessenz
Geröstete Kohlcreme, Agnolotti, Pilze & Spitzkohl
28 €
Kalbsbries
Glasiert, Mais Ragout, Kapuziner Kraut & Tomaten Vinaigrette
36 €
Bretonischer Hummer
Konfiert, Gyoza, Blumenkohl & Fingerlimette
36 €
Foccacia
Bohnen-Flan, Cassoulet, Pinienkerne & Trüffel
28 €
Hauptgänge
Wagyu von der Morgen Ranch
Rücken, Grill Zwiebel & Geräucherte Kartoffel Terrine
58 €
Geangelter Steinköhler
Muscheln, Cremiger Lauch & Salsiccia
58 €
Mini Paprika
Gefüllt, Couscous, Feta & Kichererbsen Schaum
42 €
Desserts
Zwetschge & Reine Claude
Eingelegt, Piemonteser Haselnuss, Dulce & Salzkaramell-Eis
21 €
4 Gang – 125 €
5 Gang – 145 €
6 Gang – 165 €
7 Gang – 185 €
Stimmen der Restaurantführer
Guide Michelin
In dem ehemaligen Ballsaal bestimmen hohe Decken, Stuckverzierungen, schöner Parkettboden und angenehme Design-Akzente das Bild - Blickfang ist die Küche in einem Glaskubus im Eingangsbereich. Hier sorgt das Team um Kevin Leitner für klassisch und mediterran basierte Gerichte, die kreativ und modern interpretiert werden.
Feinschmecker
Zwölf Jahre nach dem früh verstorbenen Küchengenie Albert Bouley ist Ravensburg wieder eine Reise wert. Schließlich stimmt auch der Rest: ein aufmerksamer, erstaunlich schnell eingespielter Service plus eine Weinkarte mit interessanten Entdeckungen aus Baden. FAZIT: Eindrucksstarke Küche in eindrucksvollem Ambiente.
Gusto
Hut ab (…) Und das nicht nur, weil hier hohes kulinarisches Niveau geboten wird, sondern auch, weil das Gesamtpaket aus Ambiente, einsehbarer Küche und einer leichtfüßig-frisch wirkenden Stilistik rundum stimmig ist. Das aufmerksame Serviceteam rund um Gastgeber und Sommelier Holger Birner und dessen hochwertige Weinempfehlungen eingeschlossen.
Kulinarisch. Köstlich. Kreativ.
Das pure Leben: Essen, Trinken, Lachen, Genießen. Das Beste? Sollte der Abend in unserem Restaurant oder unserer Bar zur Nacht werden, wartet eines unserer stillvoll eingerichteten Zimmer auf Sie. So starten Sie bestens erholt in den nächsten Tag.
Wir freuen uns auf Ihre unverbindliche Anfrage unter:
+ 49 751 / 362 477-0
reservierung@kaiserhof-rv.de
Häufig gestellte Fragen
Welcher Küchenstil erwartet mich?
Zugängliche, moderne Gerichte zeichnen die Philosophie von Kevin Leitner aus. Dabei legt er viel Wert auf Saisonalität. So steht der Kaisersaal für Kulinarik auf höchstem Niveau.
Wird ein vegetarisches Menü angeboten?
Bei uns ist es möglich, ein vegetarisches Menü mit bis zu 6 Gängen zu genießen.
Wann sind Betriebsferien?
Im Jahr 2025 hat unser Restaurant von 09.08. bis einschließlich 31.08. geschlossen.
Bis wann kann ich reservieren?
Reservierungen sind grundsätzlich bis spätestens 20:00 Uhr möglich. Bis zu dieser Uhrzeit stellen wir sicher, dass wir Ihnen unser vollumfängliches Menü servieren können.
Wie viel Zeit sollte ich einplanen?
Ein kulinarisches Erlebnis mit 6 Gängen dauert gewöhnlich bis zu 3 Stunden.
Was muss ich bei Unverträglichkeiten beachten?
Bitte teilen Sie uns Ihre Intoleranzen und Allergien, ebenfalls den Wunsch nach vegetarischer Küche, bei der Reservierung mit, damit sich das Küchenteam vorbereiten kann.
Kann ich im Restaurant ohne Hotelbuchung reservieren?
Ja, als öffentliches Restaurant heißen wir Genussmenschen aus Ravensburg, der Region und aus aller Welt willkommen.
Gibt es einen Dresscode?
Unsere Gäste sollen sich in ihrer Haut wohlfühlen. Deshalb gibt es bei uns keinen expliziten Dresscode.
Kann ich mit Kindern reservieren?
Gerne können auch Ihre Kinder unser Menü oder à la carte genießen. Nach Absprache bereiten wir auch alternative Kindergerichte für Ihre Kleinsten zu.
Sind Hunde erlaubt?
Ja, wohlerzogene Vierbeiner sind im Hotel wie auch im Restaurant Kaisersaal gern gesehene Begleiter.
Wo kann ich parken?
Öffentliche, gebührenpflichtige Parkplätze direkt vor dem Restaurant stehen Ihnen während Ihres Besuchs zur Verfügung. Das nächstgelegene, öffentliche Parkhaus „Untertor“ (gebührenpflichtig) ist 200 Meter entfernt.
Ist das Restaurant barrierefrei zugänglich?
Ja, wir verfügen über einen barrierefreien Nebeneingang in der Eisenbahnstraße.
Können Gutscheine erworben werden?
Für Freunde, Familie oder Sie selbst: Bestellen Sie Ihren Kaisersaal-Gutschein über unseren Gutscheinshop und verschenken Sie Genuss auf höchstem Niveau. Wahlweise direkt als Ausdruck oder zur Abholung vor Ort.
Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es?
Bei uns werden sowohl Barzahlung als auch alle gängigen Kreditkarten als Zahlungsmittel akzeptiert.
Wie kann ich eine Bewertung oder Weiterempfehlung abgeben?
Wir freuen uns über Ihr Feedback! Teilen Sie Ihre Erfahrungen zum Beispiel auf folgenden Plattformen:
Unsere Adressen für Genuss der Extraklasse
Feiern und Tagen
Auf Anfrage erstellen wir Ihnen den perfekten Rahmen für Ihre Hochzeit, Geburtstage, Tagungen oder Schulungen.
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Das Hermanns mit legerer Küche und Bar: Für Ravensburger, Gäste aus der Region und aus aller Welt.
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Unser Gourmetrestaurant in Amtzell: Sinnesrausch à la carte in lässiger Atmosphäre.